Sie fragen - ich antworte
 Unter dieser Rubrik können Sie mir alle nur möglichen Fragen über Wein stellen, ich versuche Sie Ihnen so gut wie möglich zu beantworten. Als Weinakademie-Student und Klosterneuburg-Absolvent sollte ich die meisten selbst beantworten können, wenn nicht, weiß ich wo ich nachschauen kann ;-) -> Schicken Sie mir hier Ihre Frage!
   
Die Fragen
"Korrespondierender Wein"
Frau Judith aus Deutschland fragt: Was bedeutet der Begriff "Korrespondierender Wein"

Sulfite...
Sulfate oder Sulfite sind in jedem Wein enthalten? Sind sie gesundheitsschädlich? Gibt es Weine mit unterschiedlichem Gehalt an Sulfiten?

Sylvia aus Tirol: Was ist eine Patina?
Eine "Patina" ist ein grünlich-grauer Überzug auf Kupfer- und Bronzegegenständen (Kupfercarbonat). Heutzutage kommt das in einem Weinkeller sehr selten vor, da alle Amaturen aus Edelstahl sind. Früher waren zum Beispiel Weinschlauch-Verbindungsstücke aus einer Kupfer-Legierungen, da hat man schon diesen grünlichen Überzug beobachten können.

Es entsteht normalerweise nur bei hoher Luftfeuchtigkeit.

Lagerung von Weinen
Sabrinas Frage: Unsere Tochter wurde im Jahr 2001 geboren und ich möchte gern Wein dieses Jahres für längere Zeit einlagern, um ihn dann zu besonderen Anlässen zu genießen

Kann ein Wein der mit Kunststoffkorken verschlossen worden ist, auch einen Korkgeschmack haben?
Zu diesem Thema habe ich einen Bericht über eine Studie im Internet gefunden. Ich persönlich denke schon das es das geben kann

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